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Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » RECETTES DE PIZZA » Pizza Fond Sauce Olives Broyées
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Auteur Fil de discussion: Pizza Fond Sauce Olives Broyées  (Lu 207 fois)
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0 Membres et 1 Invité sur ce fil de discussion.
Choris
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Pizza Fond Sauce Olives Broyées
« le: Mercredi 31 Août 2011, 23:42:58 »
-Olives Broyées (noire)
-Jambon
-Rapé
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-Mozzarella                   pizza
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mario56
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Pizza Fond Sauce Olives Broyées
« Répondre #1 le: Jeudi 01 Septembre 2011, 22:00:44 »
quelle sorte d'olives ? en Saumur ou pas ! Grin
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Claude
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« Répondre #2 le: Vendredi 02 Septembre 2011, 06:35:06 »
Qu'est-ce que tu appelle fond sauce olives broyées?
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Encore et toujours se remettre en question pour tendre et évoluer vers la perfection.

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mario56
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Re : Pizza Fond Sauce Olives Broyées
« Répondre #3 le: Vendredi 02 Septembre 2011, 09:28:48 »
Citation de: Claude le Vendredi 02 Septembre 2011, 06:35:06
Qu'est-ce que tu appelle fond sauce olives broyées?
genre tapenade !  pastis pastis
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Choris
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Pizza Fond Sauce Olives Broyées
« Répondre #4 le: Samedi 03 Septembre 2011, 23:27:06 »
Oui voila genre tapenade
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Claude
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« Répondre #5 le: Dimanche 04 Septembre 2011, 09:31:47 »
Ce sont des ingrédients classiques de la pizza qui s'harmonisent très bien. Il faut juste faire attention à ne pas trop doser la tapenade ( invonvénient du sel des olives ) pour retrouver quand même en bouche les saveurs de la tomate et des autres ingrédients.De toute façon pour chaque ingrédient fort en gout il faudra toujours rester prudent en le dosant.
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mario56
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Re : Pizza Fond Sauce Olives Broyées
« Répondre #6 le: Dimanche 04 Septembre 2011, 15:34:45 »
Citation de: Claude le Dimanche 04 Septembre 2011, 09:31:47
Ce sont des ingrédients classiques de la pizza qui s'harmonisent très bien. Il faut juste faire attention à ne pas trop doser la tapenade ( invonvénient du sel des olives ) pour retrouver quand même en bouche les saveurs de la tomate et des autres ingrédients.De toute façon pour chaque ingrédient fort en gout il faudra toujours rester prudent en le dosant.
+1  pastis
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