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Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » RECETTES SNACKING & PLUS - » Sandwich
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Auteur Fil de discussion: Sandwich  (Lu 146 fois)
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Choris
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Sandwich
« le: Lundi 05 Septembre 2011, 12:13:46 »

Est-ce possible de faire des sandwichs à base de pâte à pizza ?
Merci
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La pizza plus qu'une passion une vie ...
Thierry Sanchez
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Sandwich
« Répondre #1 le: Mercredi 14 Septembre 2011, 23:38:38 »

Si on parle de pâte à pizza, je pense que cela n'est pas conseillé ne serait ce que par rapport à la dose de levure incorporée dans une pâte à pizza qui est pratiquement 10 fois moins importante que pour une pâte à pain ... Le pain servant à réaliser le sandwich à besoin de lever avant d'être enfourné ...  gentleman
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