Username:

Password:


  • Accueil
  • Aide
  • Calendrier
  • Identifiez-vous
  • Inscrivez-vous
Logo Endymion - formation au métier de pizzaiolo
Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » LA PIZZA A LA MAISON » La pizza sucrée
Pages: [1]   Bas de page
« sujet précédent | | sujet suivant »
Imprimer
Auteur Fil de discussion: La pizza sucrée  (Lu 420 fois)
Wikio
0 Membres et 1 Invité sur ce fil de discussion.
Choris
Pizza à la maison
Apprenti Pizzaiolo
*

Opinion des membres 1
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 40
La pizza sucrée
« le: Lundi 05 Septembre 2011, 12:51:05 »
En lisant dans la rubrique "LA PIZZA MAISON" j'ai apperçue que certain n'etait pas des fans de la pizza sucrée mais il doit sans dout existée une pate sucrée si vous en avez la composition merci de me la faire partagez
merci
Signaler au modérateur   Journalisée
La pizza plus qu'une passion une vie ...
Claude
Membre APEP
*****

Opinion des membres 41
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 851



WWW
La pizza sucrée
« Répondre #1 le: Lundi 05 Septembre 2011, 16:27:36 »
Pour les pizz sucrées j'utilise la même pate.  J'en fais une à deux par soirée en semaine et le week-end je tourne à 4 - 5 . T'embête pas à faire une pate spéciale sucrée, je ne pense pas que cela en vaille la peine.
Signaler au modérateur   Journalisée
Encore et toujours se remettre en question pour tendre et évoluer vers la perfection.

http://www.pizza-tradition.com/
Choris
Pizza à la maison
Apprenti Pizzaiolo
*

Opinion des membres 1
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 40
La pizza sucrée
« Répondre #2 le: Lundi 05 Septembre 2011, 19:40:47 »
Merci Claude toujours de bon conseil de ta part !
Signaler au modérateur   Journalisée
La pizza plus qu'une passion une vie ...
Benjamin
Apprenti Pizzaiolo
*

Opinion des membres 4
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Gaz
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 363

avatar
La pizza sucrée
« Répondre #3 le: Lundi 05 Septembre 2011, 22:20:54 »
Citation de: Claude le Lundi 05 Septembre 2011, 16:27:36
Pour les pizz sucrées j'utilise la même pate.  J'en fais une à deux par soirée en semaine et le week-end je tourne à 4 - 5 . T'embête pas à faire une pate spéciale sucrée, je ne pense pas que cela en vaille la peine.
Pas mieux...
Signaler au modérateur   Journalisée
Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
*****

Opinion des membres 259
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20620


Respect The Pizza ..!
La pizza sucrée
« Répondre #4 le: Mardi 13 Septembre 2011, 01:53:39 »
Si on élabore une pate sucrée, on est plus vraimlent dans la pizza ...
Ceci dit, essaye d'incorporer soit des oeufs soit du lait en poudre et le résultat sera différent ...
Signaler au modérateur   Journalisée
Formation au métier de la pizza, Assistance à la création, Etude d'implantation, Solution marketing pour la pizzeria, 22, rue Courteissade 13100 Aix en Pce. Siret 50795704100019. Naf : 8559A
Demandez gratuitement votre diagnostic de compétence 06.71.90.99.64. Mail thierry.sanchez445@wanadoo.fr
Consultez notre plaquette commerciale et découvrez notre offre
cataldo
Visiteur en Stand Bail


Opinion des membres 0
Hors ligne Hors ligne

Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Cuisson : NC
Messages: 7

avatar
La pizza sucrée
« Répondre #5 le: Mardi 27 Septembre 2011, 18:13:03 »
recette pizza siciliene tu aplatie ta pizza tu la pique et tu met sucre sur toute la pizza et tu la met au four s’étaie le gâteau du pauvre   
Signaler au modérateur   Journalisée
Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
*****

Opinion des membres 259
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20620


Respect The Pizza ..!
La pizza sucrée
« Répondre #6 le: Samedi 29 Octobre 2011, 23:15:09 »
Citation de: cataldo le Mardi 27 Septembre 2011, 18:13:03
recette pizza siciliene tu aplatie ta pizza tu la pique et tu met sucre sur toute la pizza et tu la met au four s’étaie le gâteau du pauvre   

du sucre et de la cannelle ça doit pas être dégueu ... gentleman
Signaler au modérateur   Journalisée
Formation au métier de la pizza, Assistance à la création, Etude d'implantation, Solution marketing pour la pizzeria, 22, rue Courteissade 13100 Aix en Pce. Siret 50795704100019. Naf : 8559A
Demandez gratuitement votre diagnostic de compétence 06.71.90.99.64. Mail thierry.sanchez445@wanadoo.fr
Consultez notre plaquette commerciale et découvrez notre offre
theblob
Apprenti Pizzaiolo
*

Opinion des membres 0
Hors ligne Hors ligne

Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Cuisson : NC
Messages: 34

avatar
La pizza sucrée
« Répondre #7 le: Mardi 13 Décembre 2011, 13:49:27 »
une fois j'ai gouté une base creme, banane et rhum ou un truc du genre, c'etait pas mauvais.
Signaler au modérateur   Journalisée
Pages: [1]   Haut de page
Imprimer
« sujet précédent | | sujet suivant »
Aller à:  

Powered by SMF 3 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC
Installé Par MkC
NT Sun by Nati
Page générée en 0.089 secondes avec 23 requêtes.
Chargement...