Username:

Password:


  • Accueil
  • Aide
  • Calendrier
  • Identifiez-vous
  • Inscrivez-vous
Logo Endymion - formation au métier de pizzaiolo

Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » LA PIZZA A LA MAISON » Encore un essai: Mozza/Dès de jambon/Artichaut/chorizo...
Pages: [1]   Bas de page
« sujet précédent | | sujet suivant »
Imprimer
Auteur Fil de discussion: Encore un essai: Mozza/Dès de jambon/Artichaut/chorizo...  (Lu 186 fois)
Wikio
0 Membres et 1 Invité sur ce fil de discussion.
gratton
Apprenti Pizzaiolo
*

Opinion des membres 0
Hors ligne Hors ligne

Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Cuisson : NC
Messages: 44

avatar


Encore un essai: Mozza/Dès de jambon/Artichaut/chorizo...
« le: Samedi 01 Octobre 2011, 19:40:09 »

... beurre d'ail, poivron.

J'ai mis un peu tout ce que j'avais sous la main. Assez bon mais mon plus grand challenge était sur la pâte.
J'ai suivi les conseils de mon précédent "sujet" donné par Mr Thierry Sanchez ici même http://www.europepizza.fr/index.php/topic,5375.0.html

Je suis franchement convaincu du résultat et ce soir au niveau de la pâte, c'est la 1ère fois que j'aurais pas échangé ma pizza avec celle du camion de pizza d'à côté de chez moi Grin (bon ça serait peut-être pas l'avis de tous)

Signaler au modérateur   Journalisée
Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
*****

Opinion des membres 259
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20620


Respect The Pizza ..!


Encore un essai: Mozza/Dès de jambon/Artichaut/chorizo...
« Répondre #1 le: Lundi 17 Octobre 2011, 22:49:11 »

Ya encore du boulot ...  Grin
Signaler au modérateur   Journalisée

Formation au métier de la pizza, Assistance à la création, Etude d'implantation, Solution marketing pour la pizzeria, 22, rue Courteissade 13100 Aix en Pce. Siret 50795704100019. Naf : 8559A
Demandez gratuitement votre diagnostic de compétence 06.71.90.99.64. Mail thierry.sanchez445@wanadoo.fr
Consultez notre plaquette commerciale et découvrez notre offre
gratton
Apprenti Pizzaiolo
*

Opinion des membres 0
Hors ligne Hors ligne

Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Cuisson : NC
Messages: 44

avatar


Encore un essai: Mozza/Dès de jambon/Artichaut/chorizo...
« Répondre #2 le: Mardi 18 Octobre 2011, 06:42:38 »

C'est pas ma dernière. Celle-là était loupée. La dernière c'est le sujet roquefort noix
Signaler au modérateur   Journalisée
pascal et sophie
Artisan Pizzaiolo
*

Opinion des membres 41
Hors ligne Hors ligne

Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Electrique
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Messages: 568

avatar


Encore un essai: Mozza/Dès de jambon/Artichaut/chorizo...
« Répondre #3 le: Mercredi 19 Octobre 2011, 08:35:42 »

tu devrais protéger ton chorizo en le plaçant sous ton fromage vieux le visuel et le goût ne paraitrait pas carbonisé de cette façon  gentleman
Signaler au modérateur   Journalisée
Pages: [1]   Haut de page
Imprimer
« sujet précédent | | sujet suivant »
Aller à:  

Powered by SMF 3 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC
Installé Par MkC

NT Sun by Nati

Page générée en 0.109 secondes avec 23 requêtes.
Chargement...