OUI et NON
Une 33 cm = 2 personnes
Deux 29 cm = aussi 2 personnes
Regardes avec quelle taille tu fais le plus de bénéf.
La 29 cm marche bien dans les régions ou une pizz = une personne. Je sais qu'il y a des coins ou la culture de la piz est différente et ou on la consomme à la part. Mais là toi seul peut répondre à cette interrogation. Regarde ce que fait ta concurrence et tu sauras ce qui marche le mieux dans ta région. Elle ne bosse pas comme cela sans raison. Il est primordial de savoir ce que font les autres pour ne pas se planter.
1 - elle a la totalité des réponses aux questions que tu te poses.
2 - quand tu sauras ce qu'elle fait, tu connaitra son point faible également. A toi alors d' apporter cette différence qui te démarquera de ta concurrence. Le forum te donnera des pistes mais pour les valider il te faut descendre sur le terrain.
Allez encore une petite dernière pour la route; tu vas dans TOUTES les pizzérias dans un rayon de 10 km et tu goutes les pizz, tu regardes feu de bois ou pas, table ou pas, terrasse ou pas, qualité, hygiène, cadre, livraison, etc., tu prends leur carte avec toi et tu sauras ce qu'ils font et ce qu'ils ne font pas. Au passage interroge les clients et tes connaissances pour savoir ce qu'ils attendent de leur pizzéria. Il ne te restera plus qu'à comparer.
Ce n'est qu'à ce stade que tu auras, en plus de ta réponse, toutes les autres.
Bon courage.
