Ca repart ! Une nouvelle pizza

[gratton]

Voilà ça faisait un moment que j'avais pas posté.
Oignons/Poivrons/Dès de Jambon/Chorizo/Champignons et même un peu de cornichons.
La pâte m'a semblé bonne. Toujours un peu dur de faire une cuisson parfaite avec ce four mais si quelqu'un a un avis, je prend comme toujours que ça soit bon ou mauvais.

[theblob]

Voilà ça faisait un moment que j'avais pas posté.
Oignons/Poivrons/Dès de Jambon/Chorizo/Champignons et même un peu de cornichons.
La pâte m'a semblé bonne. Toujours un peu dur de faire une cuisson parfaite avec ce four mais si quelqu'un a un avis, je prend comme toujours que ça soit bon ou mauvais.

pareil, je m'y suis remis aussi , mais j'ai pas pris de photo, j'en prendrais cette semaine tu peux essayer avec une pierre refractaire pour ameliorer la cuisson

[gratton]

Mais j'étais assez satisfait, malgré tout, de la cuisson de celle-là.

J'ai voulu incorporer des cornichons mais très peu senti en mangeant. Va falloir que je trouve des exemples de pizza avec cornichon pour avoir une idée de la dose.

[theblob]

Mais j'étais assez satisfait, malgré tout, de la cuisson de celle-là.

J'ai voulu incorporer des cornichons mais très peu senti en mangeant. Va falloir que je trouve des exemples de pizza avec cornichon pour avoir une idée de la dose.

pour les cornichons, tu peux les coupers dans le sens de la longueur et en mettre un peu plus, sinon , il y a des cornichons plus gros qui existent.

[Benjamin]

Perso les cornichons je les mets après cuisson, coupés en 4 dans la longueur.

 

[Thierry Sanchez]

Il y a un probleme mais il ne vient pas esentiellement de la cuisson ... C'est un problème de recette et/ou de protocole ... 

[gratton]

Ouais il me semble l'avoir identifier. Je vous en reparle dimanche soir ou lundi après un nouvel essai avec correction du protocole.

[fred3]

pas mal