Ma carte

[jeremiebag]

Salut a tous, voila la carte que j'ai faite afin de préparer mon projet d'ouverture de pizza.

Je suis ouvert a toutes les critiques ou autres.

Merci d'avoir pris le temps de me lire.








 

[patou]

J'aime beaucoup, la carte est claire et originale, colorée, très professionnel!!
2 choses toutefois : La pissaladière avec anchois dans les pizzas végétariennes 
Et dans le menu enfant je mettrai marguerite et reine directement à côté de pizza au choix et le format en dessous. Ca me paraitrait plus clair!

Sinon 

Patou

[jeremiebag]

Coucou, alors merci beaucoup a toi de m'avoir répondu je trouve sa trés sympa.

Aprés effectivement pour le menu enfant je viens de rectifier cela

Menu Enfant : 7€50
                  Pizza au choix Marguerite ou Reine
( Ø26 forme Minnie ou Mickey à préciser lors de la commande )
                     + 1 Brownie + 1 Boisson 33cl

Je pense que sa sera mieux comme tu me la conseillé, aprés pour la pisssaladiére il s'agit d'une carte de pizza donc je l'ai nommé la ""Pizzaladière " et je ne vois pas ou je pourrais la mettre ailleurs en faite.


Aprés l'image qui a un fond blanc n'est pas définitive, car il s'agit du logo de la ville de SAINT LAURENT DU VAR et je mettrais l'image de la ville ou j'aurais la Pizzeria, mais je ne sais pas encore. et le fond ne sera plus blanc mais couleur grise ^_^

 

[Eric Vitter]

une marguerite a 7 € + fruits de mer (supplement 1€ ) =une oceane a 8€  a méditer 

[pascal et sophie]

carte très sympa ,claire et bien colorée
pour la pissaladière pourquoi ne pas la mettre avec "fruits de mer" comme le saumon et le thon que d'ailleurs j'aurais plutôt appelé "les produits de la mer"

et juste une petite reflexion sur la fidélité pour une ligne qui me parait inutile
" 10 pizza achetée la 11e gratuite pour en bénéficier il faudra 1 pizza minimum"
  ben oui il aura commandé une pizza s'il la veut sa gratuite cette phrase aurai son utilité si tu demandais une commande de 2 pizza minimum pour en bénéficier

[pascal et sophie]

une marguerite a 7 € + fruits de mer (supplement 1€ ) =une oceane a 8€  a méditer 

peut etre une histoire de quantité ?? un supplément est peut etre moins important en quantité que la dose mise sur une oceane

[jeremiebag]

Pour l'histoire de la phrase de fidélitée effectivement quand la lisant bien, elle n'a aucune importance donc SUPPRIMER.

Pour la Margueritte + supplément 1€: selon toi l'océane serait donc trop chér ?

Quand je regarde plusieur carte sa donne sa:

1) Margueritte 7€ + supplément 1€ :  et leur Oceane 9€50 cela sur 2 cartes différente.

[jeremiebag]

Aprés pour l'italienne je n'arrive pas a me décider, vous y metter quoi vous dedans ?

[mario56]

je rajouterai ,soit du gorgonzola,soit des chips de parmesan cru !

[jeremiebag]

je pensais a sa: tomate, fromage, mozza, jambon cru, olives, origan

Vous en pensez quoi ? lol


 

[chuppito]

si tu sais lire l'italien, j'ai une veille carte, peux être que cela te donnerai des idées...
Une pizz avec des tagliatelles dessus peut être sa se fait beaucoup dans une région mais je ne trouve plus ou 

[jeremiebag]

oui oui, le comble est que ma femme est Italienne mdr

[chuppito]

et voici

[jeremiebag]

merkiiiiiiiiii

[Thierry Sanchez]

Salut,

La sicilienne est sans fromage, d'autant que pour les câpres c'est la même que la napolitaine sur la carte ...
Je conseille Royale plutôt que Reine (c'est un avis) ...

Les classifications sont limites, peu faire beaucouo mieux ...par exemple la 4 saisons est une pizza végétarienne ...

Il me parait important de plancher sur des catégories qui sortent des sempiternelle pizza rouge, viande, blanche etc ... le consommateur est blasé ... de même blasé par des appellations qu'il retrouve partout ...  impossible de se différencier de la concurrence avec des pizzas à l'appellation telle que Roquefort, Corsica, paysanne et j'en passe ... Il faut intriguer et surprendre le client et cela commence avec la carte qui est l'offre du pizzaiolo ... C'est un document absolument essentiel sur lequel il faut mettre le paquet en terme d'innovation quitte à faire les mêmes pizzas que la concurrence ...

Tout en étant innovant, il ne faut pas être désinvolte et garder sur la carte l'appellation qui convient pour les pizzas hautement traditionnelles comme la Margherita, la sicilienne, la Royale, la Marseillaises et la Fromagère, cela montre le professionnalisme ... mais pour le reste, de l'audace ..! Essaye d'amuser le client, de le faire sourire avec les appellations sans tomber dans la niaiserie ...

Pour conclure, ne pas mettre sur la carte "pizza gratuite la moins chère" C'est pas bon du tout ... mettre par exemple "pizza de la gamme ... ( suivi du prix)" ... Mettre le moins de négation ou de limite possible car cela vexe le client inconsciemment (ou même consciemment) ... Par exemple mettre "Nos Promos ne sont pas cumulables" sans rentrer dans le détail ...
Pas la peine de dire au client que les pizzas sont à composer avec les ingredients de la carte ...
La pizza Minnie ou Mickey : pas la peine de préciser à la commande parce que c'est évident ...
De même si un soir de macht, un client te commande trois pizzas, et qu'il attend ses trois canettes, tu ne pourras pas lui dire qu'il devait le préciser à la commande, sinon c'est un client de perdu ... Tout cela est source de mauvaises ondes et ne facilite pas la Com etc ...