Tata marco
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« Répondre #15 le: Lundi 08 Juin 2009, 21:28:02 » |
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il faudra que j'essais à suivre ..  |
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doumé 67
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« Répondre #16 le: Lundi 08 Juin 2009, 21:32:43 » |
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Je vais essayer itou. Ras le bol de perdre autant de temps à utiliser la crème épaisse.
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Tata marco
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« Répondre #17 le: Lundi 08 Juin 2009, 21:35:31 » |
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et alors le dosage pour une pizza correspond à quoi ? c'est au pif ?  |
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Thierry Sanchez
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Respect The Pizza ..!
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« Répondre #18 le: Lundi 08 Juin 2009, 22:05:10 » |
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Que ça déborde pas et que ça couvre bien sans excès ... |
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Tata marco
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« Répondre #19 le: Lundi 08 Juin 2009, 22:07:15 » |
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Thierry Sanchez
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« Répondre #20 le: Lundi 08 Juin 2009, 22:18:40 » |
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Au bout d'un moment on arrive à avoir le bon coup de pâte et au besoin on peut rectifier pendant la cuisson ... l'essentiel est de ne pas déborder sinon c'est la merde ... mais ça doit pas arriver ... |
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eve
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« Répondre #21 le: Lundi 08 Juin 2009, 22:21:36 » |
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marco tu essayes de pas trop en mettre vers les bords et en principe sa ne déborde pas  |
"choisissez un travail que vous aimez, et vous n'aurez pas à travailler un seul jour de votre vie "
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virginie83
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« Répondre #22 le: Mardi 09 Juin 2009, 06:41:23 » |
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bonjour, pour moi aussi, crème liquide au dernier moment, je prends la brique de crème et je dessine un tourbillon, le tout étant de ne pas faire une grosse incision dans la brique, mais il est vrai que je n'ai jamais controlé la quantité exacte.
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Eric Vitter
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« Répondre #23 le: Mardi 09 Juin 2009, 14:31:13 » |
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creme debic culinaire , le top |
R@PSODY
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zemath
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« Répondre #24 le: Mercredi 10 Juin 2009, 00:16:36 » |
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Je ne sais pas si c'est une question de quantitée mais je trouve mes pizzas beaucoup plus legere avec ma creme liquide plutot qu avec la creme epaisse (de meme référence)
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mg
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« Répondre #25 le: Mercredi 10 Juin 2009, 10:56:48 » |
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Je mets autant de temps à étaler la crème épaisse que la tomate, mais l'attrait gustatif et la légèreté de cette méthode m'attirent. C'est parti je signe pour la liquide   |
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Thierry Sanchez
Président APEP
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« Répondre #26 le: Jeudi 11 Juin 2009, 09:03:40 » |
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Je mets autant de temps à étaler la crème épaisse que la tomate, mais l'attrait gustatif et la légèreté de cette méthode m'attirent. C'est parti je signe pour la liquide Oui ... Il faut tester pour se faire une idée précise et voir si ça convient ... personnellement, ça me convient bien ...  |
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cyrilpizza
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« Répondre #27 le: Jeudi 11 Juin 2009, 11:48:58 » |
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chez moi on di la creme liquide c est de la flote donc creme epaisse melange a moitie avec du fromage blanc
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mario56
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YOU WANT PIZZA !!!
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« Répondre #28 le: Jeudi 11 Juin 2009, 22:16:21 » |
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Je ne sais pas si c'est une question de quantité mais je trouve mes pizzas beaucoup plus légère avec ma crème liquide plutôt qu avec la crème épaisse (de même référence)
d'accord avec toi  |
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gillou88
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« Répondre #29 le: Vendredi 12 Juin 2009, 02:53:49 » |
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salut stef tu habite ou dans les vosges?
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