Username:

Password:


  • Accueil
  • Aide
  • Calendrier
  • Identifiez-vous
  • Inscrivez-vous
pizza-du-soleil

Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » TECHNIQUES DE LA PIZZA EN VIDEOS » Vidéo sur le boulage (la tourne)
Pages: 1 [2]   Bas de page
« sujet précédent | | sujet suivant »
Imprimer
Auteur Fil de discussion: Vidéo sur le boulage (la tourne)  (Lu 1652 fois)
Wikio
0 Membres et 1 Invité sur ce fil de discussion.
chuppito
Christine et Thomas Membre APEP
Membre Historique
*******

Opinion des membres 57
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2451



WWW
Vidéo sur le boulage (la tourne)
« Répondre #15 le: Lundi 08 Février 2010, 15:39:18 »

moi je n'en met jamais de la farine... Tu boule avec ta pâte directement sortit du frigo ?
Signaler au modérateur   Journalisée

http://pizzasaufeudebois.perso.sfr.fr/
Membre APEP France
Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
*****

Opinion des membres 257
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20398


Respect The Pizza ..!


Vidéo sur le boulage (la tourne)
« Répondre #16 le: Lundi 08 Février 2010, 16:16:56 »

Citation de: chuppito le Lundi 08 Février 2010, 15:39:18
moi je n'en met jamais de la farine... Tu boule avec ta pâte directement sortit du frigo ?

Quand je suis à la bourre oui ... Grin  mais c'est nettement mieux de laisser monter zn T° évidemment ... cependant, en camion, tout l'hiver, vu le froid de canard, j'avais pas trop le choix que de pâtonner une pate froide ...
Signaler au modérateur   Journalisée

Formation au métier de la pizza, Assistance à la création, Etude d'implantation, Solution marketing pour la pizzeria, 22, rue Courteissade 13100 Aix en Pce. Siret 50795704100019. Naf : 8559A
Demandez gratuitement votre diagnostic de compétence 06.71.90.99.64. Mail thierry.sanchez445@wanadoo.fr
Consultez notre plaquette commerciale et découvrez notre offre
gillou
Artisan Pizzaiolo
*

Opinion des membres 4
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Messages: 86

avatar


Vidéo sur le boulage (la tourne)
« Répondre #17 le: Mardi 09 Février 2010, 22:23:32 »

je peut pas encore voir les videos pfffffff
Signaler au modérateur   Journalisée
Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
*****

Opinion des membres 257
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20398


Respect The Pizza ..!


Vidéo sur le boulage (la tourne)
« Répondre #18 le: Mardi 09 Février 2010, 22:52:39 »

Citation de: gillou le Mardi 09 Février 2010, 22:23:32
je peut pas encore voir les videos pfffffff

je vais rectifier, j'espère que dans l'avenir, nous pourrons compter sur ta participation à la vie de ce forum ... Wink
Signaler au modérateur   Journalisée

Formation au métier de la pizza, Assistance à la création, Etude d'implantation, Solution marketing pour la pizzeria, 22, rue Courteissade 13100 Aix en Pce. Siret 50795704100019. Naf : 8559A
Demandez gratuitement votre diagnostic de compétence 06.71.90.99.64. Mail thierry.sanchez445@wanadoo.fr
Consultez notre plaquette commerciale et découvrez notre offre
gillou
Artisan Pizzaiolo
*

Opinion des membres 4
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Messages: 86

avatar


Vidéo sur le boulage (la tourne)
« Répondre #19 le: Jeudi 11 Février 2010, 19:15:46 »

je compte bien ce forum est super bravo
Signaler au modérateur   Journalisée
Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
*****

Opinion des membres 257
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20398


Respect The Pizza ..!


Vidéo sur le boulage (la tourne)
« Répondre #20 le: Jeudi 11 Février 2010, 23:32:33 »

Citation de: gillou le Jeudi 11 Février 2010, 19:15:46
je compte bien ce forum est super bravo

 merci pour tous et toutes ...
Signaler au modérateur   Journalisée

Formation au métier de la pizza, Assistance à la création, Etude d'implantation, Solution marketing pour la pizzeria, 22, rue Courteissade 13100 Aix en Pce. Siret 50795704100019. Naf : 8559A
Demandez gratuitement votre diagnostic de compétence 06.71.90.99.64. Mail thierry.sanchez445@wanadoo.fr
Consultez notre plaquette commerciale et découvrez notre offre
Pages: 1 [2]   Haut de page
Imprimer
« sujet précédent | | sujet suivant »
Aller à:  

Powered by SMF 3 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC
Installé Par MkC

NT Sun by Nati

Page générée en 0.087 secondes avec 23 requêtes.
Chargement...