Four Pro R à gaz Grand Mère

[Xavier RENAHY - F.G.M]

Il y a aussi les fours à gaz qui fonctionnent avec une grande flamme, comme un feu de bois. Quasiment pas de différence avec le feu de bois, la même rapidité, les mêmes températures...la cendre en moins.

[manu.guasch]

Il y a aussi les fours à gaz qui fonctionnent avec une grande flamme, comme un feu de bois. Quasiment pas de différence avec le feu de bois, la même rapidité, les mêmes températures...la cendre en moins.

c'est nouveau comme produit ou c'est moi qui suis passé à côté?

[pizza régis]

Il y a aussi les fours à gaz qui fonctionnent avec une grande flamme, comme un feu de bois. Quasiment pas de différence avec le feu de bois, la même rapidité, les mêmes températures...la cendre en moins.

et la manutention en moins aussi 

[doumé 67]

Connais pas.

[Xavier RENAHY - F.G.M]

c'est nouveau comme produit ou c'est moi qui suis passé à côté?

Pas nouveau. On en fait (et d'autres fabricants aussi) depuis presque 15 ans.
Par exemple, à Dijon ce dimanche dernier, c'était un gaz.

[manu.guasch]

il est très beau (le four  )

[tyty miroula]

une idée de la consommation en gaz (kg/h) de cette engin et sa capacité (pure curiosité)

[Xavier RENAHY - F.G.M]

Brûleur 27 kW , 2 allures :
1 pour la chauffe, 1 pour la cuisson.
Mise en chauffe de l'ordre de 45' à 1h , 3 heures de service, 1 bouteille de 13 kg doit faire entre 2 et 3 services.
Capacité identique au four bois, entre 40 et 60 pizzas heure selon taille de la pizza et temps de cuisson. En annexe, un tableau de capacité horaire.

[eve]

c'est mon idéal de four avec effet four à bois grace à sa flamme , il est génial , et de plus moin contraignant !!

[pizza régis]

Pour avoir utiliser ce four, c'est une merveille !!!!une cuisson niquel !!!

[Massouille]

je confirme,
c'était la première fois que j'utilise ce genre de four,
car j'ai un four éléctrique,
j'ai sortie aussi une super cuisson,
Cela mérite de se poser la question sur ce genre de four,
maintenant il faut voir le coût du four et la rentabilitée par rapport à un four à bois,