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Auteur Fil de discussion: Recherche expérience en pizzéria  (Lu 5395 fois)
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David B
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« le: Samedi 02 Avril 2016, 16:53:54 »

Bonjour à tous,

Je viens vers vous aujourd'hui pour une demande un peu spécifique ... Comme je l'ai expliqué lors de ma présentation, je suis un jeune pizzaïolo amateur de 23 ans autant passionné par la confection que par la dégustation. J'ai eu la chance de pouvoir faire un "stage" chez un pizzaïolo de mon village, quelques soirs après mon travail en Novembre 2015.

Cette expérience fut pour moi un déclic, et aujourd'hui j'envisage potentiellement une reconversion professionnelle. Avant de me décider pour de bon, je souhaiterai bénéficier d'une expérience supplémentaire.

Je ne recherche pas forcément à être rémunéré, mais simplement à travailler avec un artisan pizzaïolo durant quelques temps afin de voir si ce métier est fais pour moi.

J'habite à Bouillargues, petit village au sud-est de Nîmes. Je voudrai donc savoir si un professionnel, implanté à proximité (+/- 15 kilomètres) de Nîmes, serait en mesure de m'accueillir. Je peux me rendre disponible pour une rencontre au préalable.

Je vous remercie pour l'intérêt que vous porterez à ce post, en espérant que cela puisse aboutir !  gentleman

P.S. : Ce fil de discussion a été lancé avec l'autorisation de Thierry Sanchez.
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« Répondre #1 le: Dimanche 03 Avril 2016, 07:38:17 »

Peur être l'occasion d'inaugurer le réseau europe pizza ... pray

http://www.europepizza.fr/site/formation/index.html
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« Répondre #2 le: Vendredi 06 Mai 2016, 09:20:29 »

Bonjour Thierry,

J'ai potentiellement trouvé un pizzaïolo en mesure de me prendre pour un "stage", et grâce au forum  ep ! Un problème se pose cependant : Je suis actuellement en CDI 39 heures, et je souhaiterai exercer après mes heures de travail et déclaré pour éviter qu'il . C'est pourquoi je chercher un moyen de contractualiser ce "stage". Connais-tu un moyen d'établir une convention, sans passer par une école ?
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Thierry Sanchez
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« Répondre #3 le: Samedi 07 Mai 2016, 20:56:32 »

Ben voyons ...  lol

Ah vous êtes des bons ...  lol
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« Répondre #4 le: Lundi 09 Mai 2016, 08:27:16 »

Ce n'est pas forcément la réponse que j'attendais mais bon je ferai avec  gentleman

Comme je l'ai rappelé dans ma présentation et dans mon dernier post, je souhaiterai bénéficier d'une expérience supplémentaire afin de voir si ce métier me correspond. Ceci avant de me lancer complètement dans l'aventure. C'est peut être une mauvaise interprétation qui te fait réagir de la sorte. C'est dommage, mon but n'étant pas de chercher à contourner quelconque loi ou règlementation, mais bien d'adapter cette potentielle expérience à ma situation professionnelle actuelle. Sans que le professionnel en mesure de m'accueillir soit pénalisé pour autant.
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Je sais j'suis dingue mais je me soigne ...


« Répondre #5 le: Mardi 10 Mai 2016, 07:33:05 »

Jette un petit coup d'oeil sur le lien suivant pour comprendre le message de Thierry http://www.europepizza.fr/index.php/topic,9624.0.html  gentleman
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Il ne suffit pas de semer pour récolter, il faut être aussi un bon jardinier.
David B
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« Répondre #6 le: Mardi 10 Mai 2016, 08:55:44 »

Voilà qui est plus clair, merci pour ton retour Claude  gentleman. Il faut donc au préalable que le professionnel adhère au réseau de parrainage, dans le but de contractualiser la "formation" ? Même si, comme je l'expliquais, celle-ci se fait avant d'envisager la reconversion.
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« Répondre #7 le: Mercredi 11 Mai 2016, 06:44:09 »

Ce n'est pas forcément la réponse que j'attendais mais bon je ferai avec  gentleman

Comme je l'ai rappelé dans ma présentation et dans mon dernier post, je souhaiterai bénéficier d'une expérience supplémentaire afin de voir si ce métier me correspond. Ceci avant de me lancer complètement dans l'aventure. C'est peut être une mauvaise interprétation qui te fait réagir de la sorte. C'est dommage, mon but n'étant pas de chercher à contourner quelconque loi ou règlementation, mais bien d'adapter cette potentielle expérience à ma situation professionnelle actuelle. Sans que le professionnel en mesure de m'accueillir soit pénalisé pour autant.

Comme je te l'ai indiqué en Mp, je n'ai rien contre toi ...
Simplement, on consultant la page du réseau, tu verras que ce contrat est en accès libre ...
Celui qui t'as proposé cette formation n'a pas même pris la peine de consulter l'offre du forum ...
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« Répondre #8 le: Mercredi 11 Mai 2016, 06:46:15 »

Voilà qui est plus clair, merci pour ton retour Claude  gentleman. Il faut donc au préalable que le professionnel adhère au réseau de parrainage, dans le but de contractualiser la "formation" ? Même si, comme je l'expliquais, celle-ci se fait avant d'envisager la reconversion.

Il ne faut surtout pas que ce professionnel te fasse la formation après ton inscription à la CMA sinon c'est illégal à moins qu'il ait un n° d'agrément ...
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« Répondre #9 le: Mercredi 11 Mai 2016, 08:53:46 »

Je suis vraiment sur une "phase d'avant projet". J'envisage tout juste la reconversion professionnelle, je préfère vraiment attendre d'être sûr et avoir une autre expérience similaire à celle que j'ai déjà eu avant d'engager des démarches auprès de mon employeur ou de la CMA. J'espère que ça va pouvoir aboutir  pray ... Je vous en tiendrai informé de toute façon !
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« Répondre #10 le: Mercredi 11 Mai 2016, 15:33:52 »

Je suis vraiment sur une "phase d'avant projet". J'envisage tout juste la reconversion professionnelle, je préfère vraiment attendre d'être sûr et avoir une autre expérience similaire à celle que j'ai déjà eu avant d'engager des démarches auprès de mon employeur ou de la CMA. J'espère que ça va pouvoir aboutir  pray ... Je vous en tiendrai informé de toute façon !

No souci ...
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