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Auteur Fil de discussion: Metro, boulot, dodo ...  (Lu 450 fois)
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Thierry Sanchez
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Respect The Pizza ..!


« le: Mercredi 11 Mars 2009, 21:57:25 »

(fil issu de la 1er génération du forum europe pizza)


Que recherche le consommateur en plus du rapport qualité-prix ...? Ses besoins sont immenses ... peut être 3 d'entre eux peuvent être mis en relief ...

- le consommateur veut de la simplicité ... il ne veut pas se casser la tête même (et surtout) lorsqu'il dispose d'un pouvoir d'achat supérieur ... (voir l'expension du snacking gastronomique et de la livraison de plateaux repas haut de gamme) ...
- Le consommateur veut qu'on lui parle et qu'on l'informe .... il a besoin de contact avec l'artisan et d'un fil conducteur avec ce qu'il consomme en terme d'authenticité avec tout ce que cela comporte de valeurs ... mais aussi l'accueil et le sourire ...
- le consommateur veut voyager, c'est à dire qu'il cherche à découvrir ou qu'on lui raconte une histoire  ... il rentre chez le pizzaiolo (ou la pizza livrée) en étant demandeur d'émotion et de surprise vu qu'il n'a pas trop l'occasion de s'évader ... (ambiance, décor, musique, logo, image)
- le consommateur ne rate jamais une occasion de s'identifier aux marques ou aux établissements qu'il fréquente afin de se définir par rapport à la société d'où l'impériosité de coller à la tendance et d'aller au delà du simple marketing ou plutôt, d'avoir un message qui puisse être fédérateur (un message quel qu'il soit pourvu qu'il colle à la tendance) ...


Plus facile à dire qu'à faire ...   europe
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