Si vous comptez les pizzas traditionnelles incontournables que vous devez avoir à votre carte comme par exemple Fromage, sicilienne (anchoix) Marguerita, 4 fromages, Royale , jambon, crème et fromages style savoyarde en autre, cela ne va pas laisser assez de place pour des pizzas plus élaborées qui sont, elles aussi, devenues incontournables vue la concurrence et les exigences des consommateurs ...
10 me parait peu ... il vous faut, je pense, au moins 15 pizzas ... C'est important de ne pas vous tromper dès le départ car ce serait difficile par la suite de recadrer ..
La pizza réalisée par le client, je n'y crois pas, c'est un avis d'expérience ... Le client vient chercher des conseils et découvrir chez vous, si c'est pour inventer sa pizza, il peut le faire chez lui ... Au contraire, vous allez voir que souvent le client va vous demander : Quelle pizza me conseillez vous ..? Question récurente ...
